HKHK on palju aastaid teinud koostööd Iirimaa lääneranniku väikese turismilinna Westportiga, kus meie partneriks on Mayo College of Further Education & Training. Sellel ôppeaastal on Westporti hotellides praktikal juba teine grupp noori kokkasid ja teenindajaid ning samuti on siin käinud ka IT-eriala ôppijaid. Veebruaris vôtsime vastu ka Westporti ôpilasi, kes said tôelist Eestimaist talve nautida ning Vabariigi sünnipäeva tähistada.
Märtsi esimesel nädalal käis kogu viimase kursuste kokkade grupp õpetajate Taavi Kuusiku ja Heli Nõupuuga Helsingis Perho Culinary, Tourism & Business College-is õpirändel. Koos kohalike õpilastega tutvuti Soome köögi eripäradega ning valmistati mitmeid põnevaid traditsioonilisi roogasid, mis jõudsid ka buffet-lauale. Näiteks valmistati imemaitsvaid karjala pirukaid, graavilõhet, põhjapõdra hautist ja mustikakooki vanillikastmega.
Veebruaris käisid Haapsalu Kutsehariduskeskuse õpetajad Liis Rüü ja Heli Nõupuu töövarjuks Iirimaal Westportis. Vastuvõtjaks oli meie hea partnerkool Mayo College of Further Education and Training, kaasaegne kutse- ja täiendõppeasutus, mis ühendab mitmes asukohas olevaid koolihooneid ning kus õpetatakse väga erinevaid erialasid alates animatsioonist ja kunstist kuni IT, põllumajanduse ja loomade hoolduseni.
Töövarjutamise jooksul said Liis ja Heli tutvuda kooli õppekorralduse, õppeklasside ja praktiliste tööruumidega ning osa võtta tundidest. Kaasaegne ja professionaalne õpikeskkond jättis hea mulje. Eriti huvitav oli näha, kui tihedalt on kool seotud rahvusvahelise koostööga – paljud õpilased viibisid just samal ajal praktikal mitmetes Euroopa riikides.
Sellest nädalast on HKHK puidumajas kaks praktikanti Prantsusmaalt , meie partnerkoolist Académie de Montpellier Bezier’ist. Noored jäävad meile eestimaiseid töövôtteid studeerima kolmeks nädalaks.
Märtsis saadame oma tisleripoisid Bezier’i, kus nad samuti Erasmus+ programmi toetusel oma erialal praktiseerivad ja Prantsusmaa puidutöö trikke ja nippe ôpivad. Prantsusmaa puidukoolidega on HKKH koostööd teinud üle kümne aasta ning võitnud on sellest mõlemad riigid, sest tehnikad, tooted ja õppemeetodid võivad väga erinevad olla.
Eelmisel nädalal tervitasime HKHK-s meie Ungari partnerkooli ôpilasi Szegedi SZC-st, kes saabusid Haapsallu oma erialast praktikat tegema. Kuni detsembri alguseni töötavad kaks koka- ja üks kondiitreriiala õpilane kohalikus ettevôttes Q-Catering ning õpivad Haapsalu meistritelt parimaid võtteid. Õpilastega koos saabus ka inglise keele ôpetaja Adrienn Kovac, kes külastas täna ka HKHK keeletundi. Ungari kooliga oleme Erasmus+ projektide raames teinud meeldivat koostööd juba üle viie aasta ning ka Adrienn on meie õpetjatega juba varem sõbraks saanud.
Juba suvest alates on Erasmus+ viinud õpirändama mitmeid täiskasvanud kondiitrieriala õppijaid, kes on Eestisse kaasa toonud põnevaid magusaid maitseid Itaaliast, Hispaaniast ja Portugalist.
Helin ja Katrin said Sitsiilias kohvikus Black & White kogeda tõelist itaalia külalislahkust ja õppida, kuidas miski köögis raisku ei lähe — kõik leiab maitsva uue vormi!
Rhett ja Lauri töötasid Hispaanias Esto del Sol pagaris, kus kööki täitsid troopiliste puuviljade aroomid ning rõõmus “broma y risa” – nali ja naer.
Merike ja Helina on parasjagu veel Portugalis, Padaria Royale kohvikus Portos, kus nad valmistavad varahommikuti croissante ja napolitanaid rahvusvahelises meeskonnas. Järgmisel nädalal ootame neid juba tagasi!
Kõik õppijad on saanud kuhjaga uusi oskusi, inspiratsiooni ja enesekindlust – ning tõdevad, et Erasmus+ annab võimaluse kasvada nii kutsealaselt kui inimesena.
Täna alustavad oma Erasmus+ erialast praktikat IT-eriala teise kursuse noormehed, kes on nüüdseks jõudnud oma praktikakohtadesse Vilagarcia de Arousas. Meie sõpruskooli IES Armando Cotarelo Valledor’i kaudu on poistele leitud põnevad töökohad, üks samas linnas ja teine Santiago de Compostelas. Päev algas väikese koolituuriga, et näha kuivõrd erineb ühe hispaania ametikooli õppuri IT-teekond HKHK omast. Seejärel siirdutakse praktikakohti üle vaatama, et homsest saaks juba täie rauaga tööle asuda.
Õpilasi saadab praktikale IT-õpetaja Valdo Nõlvak, kes kohtub oma hispaania kolleegidega, et arutada ka nende selle aastast õpirännet Eestisse.
Täna algas meie viimistlejate Erasmus+ praktika Prantsusmaa, Saint Brevin’i ametikoolis, kus neli noort õppurit alustavad oma tööd esimestel nädalatel koolis ning hiljem ettevõtetes. Teekond sihtpunkti kulges küll pikemalt kui oskasime ette näha, aga kohal nad on ning näod on rõõmsad ja vaim valmis tööks ja tegudeks.
HKHK ütleb suured tänusõnad õpetaja Ristole, kes vankumatult talus reisiraskusi ning hoidis õpilaste tuju üleval ja kätt pulsil. Selgeks sai see, et kes tahab õppida rännates peab olema kõigepealt valmis reisimiskogemusi omandama ning et alati ei pruugi kõik see sinu plaanidega kokku minna. Nüüd on meie praktikandid ka paremad reisisellid, kellel on erialased kogemused otse Prantsusmaalt.
Samal ajal alustasid oma erialast praktikat ka kaks tisleriõpilast teises Prantsusmaa linnas, La Roche sur Yon’is.
Nädala alguses sôitsid Hispaaniasse praktikale neli kolmanda kursuse kokka ning kaks teise kursuse IT-ôpilast. Andaluusias, väikses Cordoba linnas, saavad noored end proovile panna töötades kahes restoranis ning kahes arvutivaldkonna ettevõttes. Täna ongi ôpilastel esimene tôeline tööpäev ning igaüks on oma tööpostil ametis. Nädalavahetusel on plaanis väljasõit Sevillasse, kus osalevad ka teiste Euroopa riikide erasmuslased. Ja lisaks töökogemusele rahvusvahelises seltskonnas saavad noored ka toreda suvepikenduse.
HKHK kokaôpilasi viis Erasmus+ programm erialasele praktikale Taani, et ôppida lähemalt tundma, kuidas lihatooted meie lauale jôuavad. Praktika toimub Roskildes, kus läbi praktiliste tegevuste saab kaasa teha kôik selleks vajalikud etapid.
Kindlasti on Kristjan, Artur, Mathias ja Oskar kolme praktikanädala pärast selle valdkonna spetsialistid ning kevadel, kooli lôpetades, saavad oma CV-sse kirjutada lisaks erialastele oskustele ka rahvusvahelise töökogemuse.
Ôpilastega samaaegselt stažeerib Taanis ka kokaôpetaja Taavi, et edaspidi veelgi oskuslikumaid tegijaid koolitada.